Linguini mit Champignons

Dies ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte und zwar in zweierlei Hinsicht. Es geht total schnell und ist superlecker. Ich schreibe einfach mal die vegane Variante auf. Wer es normal macht nimmt einfach Sahne statt Hafersahne. 500 g Linguini, 600 g Champignons, 1 Hafersahne 200 ml, weißer Peffer, etwas Zitronensaft, Schnittlauch und 1 1/2 Teel. gekörnte…

Tortellini mit Paprikasauce und Brokkoli

An manchen Tagen sind es die ganz einfachen Genüsse, die alles so besonders machen. Heute war so ein Tag. Keine Lust groß zu kochen. Also was Schnelles. 1 Paket Tortellini mit Champignonfüllung in Salzwasser kochen. Mit Tomatensauce (Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaschoten und Peperoni kleinschneiden und in Öl anbraten, 1 Lorbeerblatt, Pfeffer, gek. Brühe, 1 Teel. Zucker…

Tagliatella mit grünem Spargel und Lachs

125 g Lachfilet, 5 -6 Stangen grüner Spargel, 75 ml Sahne, gek. Brühe, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft, Prise Zucker, Basilikum Tagliatelle kochen. Spargel in Stücke schneiden und kurz blanchieren. Etwas Spargelwasser mit der Sahne, dem Zitronensaft und der gek. Brühe, sowie etwas Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Die Flüssigkeit auf hoher Flamme etwas reduzieren….